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【问】溱湖的水产鲜活细嫩，营养丰富，统称“溱湖八鲜”——簖蟹、青虾、甲鱼、螺贝、蛋禽、水蔬等皆为入厨的上乘佳品。“八鲜”之首的簖蟹尤其与众不同，自古以来就有“南有阳澄闸蟹，北有溱湖簖蟹”的盛传。
网友提交于2025-07-19
网友回答：
1、溱湖簖蟹
湖水清澈见底，溱湖簖蟹，青眼红毛，膏厚肉腴。每至金秋，螃蟹东行，设捕蟹是溱潼人特有方法。自古以来“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”又称“南闸北簖”。
2、溱湖甲鱼
溱湖甲鱼生长在水草茂密、泥藻淤积之处，有大、厚、团、黑四大特点，有滋阴补肾、凉血降压之功效，常与童子鸡配成“霸王别姬”，与甲鱼蛋配制成“带子上朝”，与海参配制成“夜战马超”等名贵大菜。
3、溱湖银鱼
溱湖银鱼通体透明，如晶如玉，形似柳叶，体态纤细，无鳞无骨，仅在镇北一小段河面上按季节才可以捕获。是溱潼稀有的水产品之一。
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